ニュージランドでビジネス

現在ニュージーランドでビジネスオーナーとして活躍中の皆さんにお聞きしました。

日本からの移住、開業、永住、教育、家族などきっとたくさんの苦労もあったことでしょう。

今だから語れるサクセスストーリー。

Teppanyki TAKAO Japanese Restaurant

オーナー、高尾 忠 (Tadashi Takao)

取扱業務 鉄板焼レストラン

設立 2005年8月

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1)会社はいつからはじめられましたか?

-2005年8月19日にCharles Street,Kaiapoi に鉄板焼きレストランを開業しました。2010年9月に起きたカンタベリー地震の影響で2011年1月に現在のHilton Street, Kaiapoi に移転しました。 2013年8月に、2店舗目の鉄板焼きレストランをWilliams Street, Kaiapoiに開店しました。

 

2)取扱商品または業務、営業時間などお教えください。

-ニュージーランド産の野菜、肉類、魚貝類などを熟練のシェフがお客様の目の前で調理し、出来立ての料理を提供しています。 営業時間は、Hilton Street店は7days open 5:30pmからです。 祝日は休業です。 Williams Street店は、木曜日から日曜日まで、5:30pmからの営業 で、祝日は休業です。

 

3)ニュージーランドにきたきっかけを教えてください。また、この国の魅力は何ですか?

-ワーキングホリデー制度を利用してNZに来ました。 住み心地が良く、家族との時間をたくさん持てることと、 水が美味しいことを魅力として感じています。

 

4)お仕事、及びプライベートで現在力を入れていることは何ですか?

-仕事では、地域社会への貢献に力を入れています。ローカルのイベ ントに参加したり、地元のスポーツクラブへの支援をしたりしてい ます。 プライベートでは、子育てに奮闘中です。

 

5)他とは違うユニークなところ、またはオリジナリティ、こだわ りについてお教えください。

-カイアポイに開業して12年、地域に根ざした鉄板焼きレストランで す。全てのお客様が、心地よく食事を楽しめるような雰囲気を提供 できるようスタッフ一同心がけています。 誕生日のお客様には、アイスクリームプレートを無料で提供し、 スタッフも一緒にお祝いさせてもらっています。 是非一度御立ち寄りください! 

アクセス

 TEPPANYAKI TAKAO ~Japanese Restaurant~ 

 on Hilton Street

 

Address: 73/77 Hilton Street, Kaiapoi

(upstairs of the Westpac Trust)

Phone: 03-327-0175

Trading hours: from 5:30pm open 7days

Closed on Public holidays


TEPPANYAKI TAKAO Japanese Restaurant

on Williams Street

 

Address: 67 Williams Street,Kaiappoi

(in the Kaikanui Tavern)

Phone: 03-327-0007

Trading hours: from 5:30pm Thursday to Sunday

closed on Mondays, Tuesdays, Wednesdays and public holidays

 

Email: teppanyakitakao@gmail.com

 

Web: www.teppanyakitakao.jimdo.com


編集部から:日本人経営で日本人シェフが技を披露してくれる鉄板焼きといえば高尾さんです。オーナーの人柄に惹かれるローカルレギュラーも多いです。特別な日に豪快な炎で盛り上げでくれるので、誰を連れて行っても喜ばれるんですよね!市場でいい魚があった時のみの「刺し盛り」も和食好きに嬉しいですね。


Kiwi Way Ltd

曽我 史子 (Fumiko Soga)。東京都出身。

取扱業務 ニュージーランドの個人旅行、ツアー手配等

設立 2000年10月

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1)会社はいつからはじめられましたか?

‐ 2000年10月設立。

2)取扱商品または業務、営業時間などお教えください。 

‐ オープショナルツアーや、お客様のニーズに合わせたチャータープランのツアーのプランニングから手配、ガイドや運転手兼ガイドサービスや23シーターのマイクロバスや、12シーターのバンの提供。

オフィス営業時間は、平日9-6PM。緊急の場合は365日、24時間対応。

 

3)ニュージーランドにきたきっかけ、また、この国の魅力は何ですか? 

‐ 1993年に観光で3ヶ月間、NZ中を旅行した際に、NZの雄大な手つかずの自然とNZ人のホスピタリティに感銘を受けて移住を目的に1997年に再訪して今に至ります。

これほど人と自然の調和の取れた国は他にはないと思います。

NZには現代日本人が求めている心の豊かさや安らぎが存在しています。

 

4)お仕事、及びプライベートで現在力を入れていることは何ですか? 

‐ 仕事では、ウエブからのNZ個人旅行のサポートに力を入れています。

プライベートでは、オーナー曽我夫婦は、家族で9つのグレートウォーク(ミルフォードトラックなどNZはトレッキング天国)制覇を目指しています。

多くのスタッフもNZでしか体験できないようなアクティビティー(ジェットボート、バンジージャンプ、ジップなど)やキャンプ、トレッキング、マラソン、ゴルフ、釣り、バイク(自転車)やNZワインやNZのカフェ巡りなどを楽しんでいます。

 

5)他とは違うユニークなところ、またはオリジナリティ、こだわりについてお教えください。また、その他アピールしたい点等ございましたらお知らせください。 

‐ ツアーコンサルタント、ガイド会社では南島最大手。 23シーターのマイクロバスを3台。12シーターのバンを8台。クライストチャーチ本社とクイーンズタウン支店にオフィスを置いています。 

旅には「自然」「歴史」「人」の3つの大きな出会いがあります。 その中でも、私たちは「人」との出会いを一番大切にしています。皆様をお迎えし、ニュージーランドというステージで一生色褪せることのない思い出作りのお手伝いをさせていただきたいと思っております。 ニュージーランドに住み慣れた私ども現地スタッフにしかわからない詳しいホットな情報や、ガイドブックだけではわからないニュージーランドの穴場をご紹介しています。 また、ありきたりの旅行手配やガイドをするのではなく、心のこもったキメの細かいサービスと旅の演出としてのガイディングを心がけています。独自のオリジナルツアーやプランニングのお手伝いなどを中心に、ニュージーランドの「旅」を知り尽くした私達が、ホンモノ指向の旅をトータルコーディネイトさせていただきます。

Kiwi Way Ltd. (キウイウェイ)

電話:+64-3-360-2510
ファックス:+64-3-360-2512
携帯:+64-21-565-571
E-mail: HPのお問い合わせフォームからどうぞ 
URL:www.kiwiwaynz.com

編集部から:ニュージーランド在住の日系友人にKIWI WAYさんをご紹介したところ、日本からの親戚が来た際にとても良くしてくれた!と喜んでいました。これからも頑張ってください。


Miso Factory New Zealand

オーナー、Miyoke Noriko。

取扱業務 お味噌の製造及び販売

設立 2014年

Email: misofactorynz@gmail.com

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1)会社はいつからはじめられましたか? 

-2014年

 

 

4)取扱商品または業務、営業時間などお教えください。 

-三商やコスコ等で購入できますので、是非みてみてください。

 

5)ニュージーランドにきたきっかけ、また、この国の魅力は何ですか? 

-ツアーガイドのお仕事できました。魅力は自然に癒されることができ子育てに適しているところと、お魚は天然、お肉は大自然の中で育てられたものが多いことです。

 

6)お仕事、及びプライベートで現在力を入れていることは何ですか? 

-お味噌のワークショップを開催して皆さんに食の大切さについてお伝えしたいです。

 

7)他とは違うユニークなところ、またはオリジナリティ、こだわりについてお教えください。また、その他アピールしたい点等ございましたらお知らせください。 

-低コストで、食材にこだわり、体に良いものを提供して行けるように努めております。

味噌作りのワークショップ。参加者は日本人だけでなく多国籍。食の安全や質へのこだわりが感じられる。

編集部から:熱意のこもった眼差しで『食』へのこだわり、重要性を語ってくださるのりこさんは、なんでもシャキシャキこなすすばらしい方です。是非ワークショップに参加してみてください。


Kinji Japanese Restaurant

オーナーシェフ、Kinji Hamada。奈良県出身。

取扱業務 日本食レストラン

設立 2007年7月

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1)会社はいつからはじめられましたか?

- Colombo St に2007年7月オープンしました。2011年の地震で現在のGreers Roadに移転しました。

      

2)営業時間をお教えください。

- レストラン 月曜から土曜 5時30分から11時まで。日曜祝日は定休日です。

  

3)ニュージーランドにきたきっかけ、また、この国の魅力は何ですか?

- ワーキングホリデー1997年。 仕事と家族と暮らす時間(余暇、自然、空間、気候、治安などの安全性、物価)のバランスがいいと思います。

 

4)お仕事、及びプライベートで現在力を入れていることは何ですか?

- 世界中からNZに訪れてくる方にNZの魅力を食を通じて感じてもらい満足してまた再訪してもらうこと。また近年ニュージーランドも食に対しての興味や知識が以前に比べて上がってきており少しでも貢献していきたいです。

 

5)他とは違うユニークなところ、またはオリジナリティ、こだわりについてお教えください。また、その他アピールしたい点等ございましたらお知らせください。

- 毎朝仕入れる新鮮な魚介類、また現地で採れる野菜やフリーレンジエッグ、130日穀物肥育されたオーシャンビーフ、また日本から取り寄せる日本国産和牛などをはじめ厳選された旬の食材を楽しめるお店です。毎日変わる日替わりおすすめメニュー もオススメです。

地元誌に見開き特集が掲載。クライストチャーチ和食界を引っ張り続けるオーナーシェフのきんじさん。

使い込まれた包丁の写真のクローズアップが目を引きますね。

ニュージーランド北島のレストランオーナーとの夢のコラボレーション企画。

アクセス

Kinji Japanese Restaurant

279B Greers Road(off Wairakei Road)

Christchurch 8053

Email: info@kinjirestaurant.com

Telephone: 03-359-4697


インタビューアーから一言:きっぷのいい関西人オーナーのきんじさん。調理中の厳しい表情からは想像できない、朗らかな笑顔と人柄に会いにきているお客さんも多いはずです。気になる魚料理?絶品です!!

快適な旅を